一年前开封的食用油可以吃吗

支付宝蚂蚁庄园小课堂11月26日的第一个问题是：一年前开封的食用油，保质期有18个月，还没过期，可以吃吗？下面小编就为大家带来蚂蚁庄园今日答案，一起来看下正确回答吧。

蚂蚁庄园小课堂11.26问题答案：

问题：一年前开封的食用油，保质期有18个月，还没过期，可以吃吗？

答案：最好不要

答案解析

食用油普遍标注的保质期是18个月，但在开封后由于受环境影响，保质期往往达不到18个月。有研究发现，食用油的最佳食用期限仅为3个月，一旦超出，可能会由于油脂酸败导致人体健康出现问题。

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