蚂蚁庄园3月15日:干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗
发布时间:2022-03-14 09:18:11
编辑:菠萝包
来源:互联网
3月15日的蚂蚁庄园小课堂中有一个问题是:干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?不少小伙伴还不知道问题答案,下面小编就为大家带来了蚂蚁庄园3月15日正确答案,感兴趣的快来一起看看吧。
蚂蚁庄园小课堂3.15问题答案:
问题:干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?
答案:不是,是正常现象
答案解析:
干紫菜炖汤后变成了绿色,这是正常现象,紫菜之所以是紫色的,因为干紫菜中含有丰富的藻红素,性质非常不稳定,遇热会分解,分解之后,因为它的叶绿素比黄叶黄素含量高,所以看起来是绿色的。
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