蚂蚁庄园5月10日：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？

支付宝蚂蚁庄园小课堂5月10日的第一个问题是：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？下面小编就为大家带来蚂蚁庄园5.10答案，一起来看下正确回答吧。

蚂蚁庄园小课堂5.10问题答案：

问题：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？

答案：水质等条件不同

答案解析

1、绿豆中含有多酚类物质，这类物质容易和其他物质发生反应，水质则是影响它的最主要条件；

2、如果是酸性水，那么绿豆汤就是绿色，如果是碱性水，那么绿豆汤就是红色的。

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